Mercredi 25 novembre 2009
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18:30
Voilà une nouvelle recette tirée de mon dernier livre Weight Watchers. En tout cas il porte bien son nom de dessert! Il fond dans la bouche et le goût du
chocolat est bien prononcé.
Pour 10 personnes
4,5 points par personnes
- 150g de chocolat noir riche en cacao
- 6 cuil. à café de beurre
- 6 petits oeufs
- 5 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de farine
- 2 cuil. à soupe de Maïzena
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre soit au bain-marie, soit au micro-ondes à puissance moyenne. Lisser le mélange.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer encuite la farine, la
Maïzena, puis le chocolat fondu (légèrement tiédi) en remuant vivement.
Préchauffer le four th.150°C. Monter les blancs en neige avec le sel. Incorporer ensuite délicatement à la préparation au chocolat.
Verser cette pâte dans un moule en silicone préalablement posé sur une grille. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Démouler sur une grille et laisser refroidir. Servir le gâteau à température ambiante, saupoudré d'un voile de sucre glace tamisé à travers une passoire fine.
Par helene06
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Jeudi 12 novembre 2009
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2009
18:25
Comme vous le savez, quand on essaye d'alléger les plats, bien souvent c'est fade, pas très appétissant et du coup on tient pas très longtemps. Finalement en
cherchant bien, il y a moyen d'alléger la cuisine tout en continuant de se faire plaisir, c'est biensûr ce que propose la méthode Weight Watchers. D'ailleurs je pioche bien souvent des idées
de recettes allégées chez ww et à chaque fois je suis épatée du résultat. C'est le cas, une fois de plus pour cette recette qui s'est révélée être un véritable délice. Les pommes de terre sont
fondantes grâce au fromage fondu... Succulent!!! Essayez et vous m'en direz des nouvelles...
Pour 4 personnes
3,5 points par personne
- 800g de pommes de terre
- 200g de jambon blanc
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 240g de cancoillotte
- 12,5cl de vin blanc sec
- se et poivre
Préchauffer le four à 200°C (th 6).
Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles grossières.
Découper le jambon en cubes. Emincer les oignons et l'ail. Frotter le fond d'un plat avec l'ail.
Déposer un couche de pommes de terre, un peu de jambon, d'oignon, d'ail, de cancoillotte et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par la cancoillotte.
Ajouter le sel, le poivre et le vin blanc. Cuire 1 heure 30.
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Par helene06
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Mercredi 4 novembre 2009
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2009
19:20
Une petite recette bien sympa et légère, signée Weight Watchers, encore une...
Pour 4 personnes
4 points par personne
- 200ml de lait écrémé
- 8 cuil. à café de Maïzena
- 50g de gruyère râpé allégé
- 250g de champignons de Paris (j'ai mis une barquettes de 500g de champignons frais)
- 4 quenelles fraîches de Volaille (50g chacune)
- sel et poivre
Préchauffer le four th.180°C. Préparer la béchamel: délayer la Maïzena dans un peu de lait. Porter le reste du lait à ébullition. Ajouter la préparation lait/Maïzena et mélanger. Laisser
épaissir, saler et poivrer. Incorporer le gruyère râpé et les champignons de Paris émincés.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large. Verser la béchamel, enfourner et laisser cuire 40 minutes (les quenelles doivent être gonflées et dorées). Servir aussitôt accompagné
d'une salade verte.
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recette
Par helene06
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Dimanche 25 octobre 2009
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2009
08:40
Quand je veux me faire plaisir tout en contrôlant les calories, je pioche dans les recettes Weight Watchers, et sur un blog en particulier dont les recettes et les
photos sont particulièrement appétissantes, tout en étant parfaitement équilibrées, j'ai nommé "Légereté et Gourmandises". J'ai une fois de plus repéré cette recette sur ce blog. Tentez
vous ne serez pas déçu!
Pour 4 personnes
5,5 points par personne
- 800g de pommes de terre
- 2 cuil. à soupe d'herbes de provence
- 4 tranches de jambon (200g)
- 20cl de crème fraîche à 5% MG
- 120g de feta allégée
- sel et poivre
Préchauffer le four th.200°C. Peler les pommes de terre et les faire cuire à l'autocuiseur à la vapeur 10 minutes à partir de la mise à rotation de la soupape (moi j'ai utilisé le micro-ondes,
j'ai plongé mes pommes de terre dans un saladier recouvert d'eau et fait cuire pendant 15 minutes).
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles épaisses. En disposer la moitié dans un plat à gratin. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence.
Recouvrir avec les tranches de jambon puis avec le reste de pommes de terre. Saler et poivrer et saupoudrer à nouveau d'herbes de Provence.
Verser la crème et parsemer de féta émiettée. Enfourner pour une vingtaine de minutes en position grill, en surveillant régulièrement la cuisson.
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Par helene06
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Samedi 17 octobre 2009
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2009
17:55
Ce qui est important dans un régime c'est de manger à sa faim. Cette recette est parfaite car les proportions sont importantes et peu caloriques, de quoi
satisfaire les gros mangeurs... En plus, elle est délicieuse, je lui donne un 9/10 sans problème! A refaire...
Pour 2 personnes
4,5 points par personne
- 2 aubergines
- 200g de steack haché cru
- un gros oignon
- 1 boîte de concassé de tomate
- 250ml de lait écrémé
- 1/2 bouillon cube
- 2 cuil.à soupe de Maïzena
Eplucher les aubergines et en couper une en cubes et l'autre en tranches. Les cuire à la vapeur ou à l'eau. Puis égoutter au moins une heure pour que enlever le maximum d'eau.
Pendant ce temps préparer la bolognaise. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, ajouter le boeuf haché et en dernier la tomate. Laisser revenir une dizaine de minutes.
Préparer la béchamel: dans une casserole, mettre la Maïzena, ajouter progressivement le lait puis le 1/2 cube, sans cesser de mélanger. Quand la béchamel épaissit. Arrêter le feu.
Dans un plat à gratin allant au four, disposer les dés d'aubergines. Recouvrir de bolognaise, puis les tranches d'aubergines. Recouvrir de béchamel.
Faire cuire au four th.200°C environ 30 minutes.
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Par helene06
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