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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 13:36
TARTIFLETTE A LA CANCOILLOTTE

Les plats d'hiver, bien caloriques... Forcément quand on essaye de perdre du poids, on essaye un peu de les oublier.... Tartiflette, raclette, il vaut mieux ne plus y songer sous peine d'exploser le compteur des calories...

Mais quand on est gourmande et que l'on aime se faire plaisir, et surtout quand on n'a pas trop envie de cuisiner des brocolis vapeur à ses invités, on peut facilement opter pour cette délicieuse tartiflette crémeuse mais finalement très peu calorique... Tout le monde n'y voit que du feu!

Pour 8 personnes

9SP/ personne

  • 1,6kg de pommes de terre
  • 3 ou 4 oignons
  • 200g d'alumettes de bacon
  • 20cl de vin blanc
  • 3 pots de cancoillotte (soit 750g)
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

 

Peler les pommes de terre et les couper en gros dés. Les faire cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes environ.

Pendant ce temps, peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive à feu moyen. Lorsqu'ils commencent à caraméliser, ajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les oignons deviennent fondants. Ajouter un peu d'eau si le vin blanc ne suffit pas. Lorsque les oignons sont cuits, ajouter le bacon et mélanger quelques minutes sur feu moyen.

Egoutter les pommes de terre et les ajouter au mélange oignons-bacon. Rectifier l'assaisonnement.

Préchauffer le four th.210°C. Verser le mélange dans un grand plat à gratin. Faire réchauffer la cancoillotte quelques secondes au micro-ondes pour qu'elle soit coulante et la répartir sur le gratin. Enfourner 20 minutes environ et servir avec une salade verte.

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Published by helene06
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commentaires

Olivier Monique 29/01/2016 13:40

Mais voilà une bonne idée !! bravo j'essaye cette semaine!!

Dr Chocolatine 27/01/2016 20:16

Mmmmm...ta photo est superbe! Ca donne envie de craquer!

mélie melo en cuisine 27/01/2016 19:41

hummmm top !! bisous

prescillia maritano 27/01/2016 19:19

Olala !! Quelle tuerie !! Je la mets en favori direct ^^
J'adore les recettes à base de fromage ♥ ♥ ♥ Merciiii

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  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
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