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30 mai 2016 1 30 /05 /mai /2016 09:29
PANNACOTTA LIGHT, COULIS DE FRAISES (WW)

Ces petites pannacottas sont allégées en matières grasse et en sucre. Elles sont beaucoup moins épaisses et compactes que les traditionnelles pannacottas mais se tiennent parfaitement après leur prise au froid, et feront un dessert minceur plutôt étonnant!

Pour 5 pannacottas

8SP/personne

  • 50cl de crème liquide allégée (12% MG), avec de la 5% on passe à 5Sp/personne mais je n'ai pas testé
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuil. à soupe de sucre

​Pour le coulis de fraises

  • 250g de fraises
  • jus de citron
  • sucre (facultatif)

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans une assiette d'eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et les graines de vanille. Ajouter le sucre et bien mélanger.

Retirer la casserole du feu, puis ajouter la gélatine essorée. Mélanger à l'aide d'un fouet.

Verser la crème dans des ramequins, couvrir de film alimentaire et laisser reposer au frais toute une nuit.

Le lendemain, au moment de servir, équeuter les fraises et les mixer avec un filet de citron. Goûter et rajouter du sucre si nécessaire (à comptabiliser) puis mixer à nouveau. Servir les pannacottas avec le coulis de fraises.

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Published by helene06
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commentaires

Vanda 03/06/2016 18:55

hummmm j'adore les panna cotta
merci ma belle !!!!

lavandine 30/05/2016 13:30

Fan de pannacotta, je tenterais bien celle-là !


Belle après-midi.
Lavandine

Cathy 30/05/2016 13:21

Humm ça m'a l'air trop bon. En plus la saison des fraises dans le jardin est arrivée. Simple et rapide à faire pour un bon dessert le lendemain midi. Merci pour cette bonne idée de dessert :)

patricia verduyn 30/05/2016 12:40

merci pour tes recettes

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  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
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