6 septembre 2016
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Une petite salade toute fraîche et parfaite pour la ligne! Une fois de plus, j'ai trouvé cette petite merveille chez Vanda, quel bonheur de se balader sur son blog, j'y découvre de très alléchantes idées!
Pour 4 personnes
0SP/personne
- 1 concombre
- 1 oignon
- 4 tomates
- 1 bouquet de menthe
- 1 citron jaune (ou vert)
- 1 cuil. à café de sucre
- 1/2 cuil. à café de coriandre moulue
- sel, poivre
Eplucher le concombre et le couper en 2 dans le sens de la longueur, épépiner avec une petite cuillère et détailler la chair en dés.
Peler et hacher l'oignon très finement. Laver les tomates et les couper en petits dés. Hacher finement les feuilles de menthe.
Presser le citron, délayer le sucre dans le jus avec la coriandre, puis mélanger avec tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonnement. Laisser reposer de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, mélanger de nouveau pour un maximum de saveur.
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