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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 08:15

Qui dit cuisiner léger, ne dit pas cuisiner fade et triste. Voici une recette tirée du livre "Cuisine Légère au Quotidien" des éditions France Loisirs, car il faut bien se faire plaisir malgré tout... Par contre avec ces proportions, j'ai réussi à obtenir 2 flans supplémentaires, soit 6 flans contrairement à ce que la recette annonce.

Pour 4 personnes
214 kcal par flan

  • 2 bananes
  • 40cl de lait demi-écrémé
  • 4 oeufs
  • le jus d'une orange
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe de rhum

Préchauffer le four th.170°C.

Eplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Recouper chaque demi-banane en deux. Les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive 1 minute de chaque côté. Les flamber avec le rhum, puis les arroser du jus d'orange. Laisser de nouveau cuire 1 minute.

Répartir les morceaux de banane dans quatre plats à crème brûlée.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et le sucre. Ajouter le jus de cuisson des bananes et verser cette préparation sur les morceaux de fruit.

Faire cuire 20 minutes au bain marie dans le four. Vérifier la cuisson des flans en piquant le centre avec la lame d'un couteau: elle doit ressortir sèche. Servir tiède.

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Published by helene06
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commentaires

philae 13/06/2009 23:14

miam je vais essayer merci à + jo

Pauline 13/06/2009 08:36

Huummm, quel délicieux dessert!!!

sam's+cook 08/06/2009 17:54

rhum et bananes perso j'adore

stellla+(+Iza) 07/06/2009 12:22

une bien jolie recette ms je testerai bien avec des fraises ...
bz

gabrielle 07/06/2009 09:37

super ton nouveau blog

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  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
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