Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 23:00

Parce que les beaux jours arrivent et que la saison s'y prête, des recettes de salade en tout genre vont fleurir sur ce blog ces prochaines semaines. Pour commencer une salade acidulée, elle porte bien son nom puisque la sauce qui l'accompagne est à base de pamplemousse rose. Elle est très originale!

Pour 4 personnes
114 kcal par personne
  • 24 petites crevettes roses
  • 2 kiwis
  • 2 pamplemousses roses
  • 250g de carottes râpées
  • 8 feuilles de laitue
  • 150g de fromage blanc à 20% MG
  • 1 jaune d'oeuf extra-frais
  • 1 cuil. à soupe de ketchup
  • 1 cuil. à café de moutarde à l'ancienne
  • sel et poivre
Laver et essuyer les pamplemousses, puis les couper en deux. A l'aide d'un couteau, prélever les segments de pamplemousse au-dessus d'un bol pour recueillir leur jus. Les déposer dans un saladier et ajouter les carottes.

Eplucher les kiwis, les couper en rondelles et les ajouter dans le saladier. Laver les feuilles de laitue, les essuyer et les couper en lanières. Les ajouter dans le saladier. Décortiquer les crevettes et les déposer dans le saladier.

Mélanger le jus de pamplemousse avec le jaune d'oeuf, la moutarde, du sel et du poivre, puis incorporer le fromage blanc et le ketchup.

Au moment de servir, assaisonner la salade de cette sauce.

Imprimer la recette

Partager cet article

Repost 0
Published by helene06
commenter cet article

commentaires

sam's+cook 30/05/2009 15:44

carotte et kiwi je connais et j'adore!

Anaïs 29/05/2009 17:33

Merci de m'avoir donné ce site. Je suis contente qu'on va s'échanger les recettes allégées. Je trouve que ton site est bien ! Continues.. Amitiés! Anaïs

Elodid 29/05/2009 14:21

Bravo pour ce nouveau blog qui va bien me plaire aussi. en tous les cas ta recette de salade me plait beaucoup. Plein de bonnes choses rafraichissantes.

Clemence 29/05/2009 12:30

très très sympa comme salade... Un nouveaux blog de toi ? chouette je suis déjà une assidue de l'autre...

gigi 29/05/2009 09:11

Bonne idée pour ce nouveau blog ! Bisous

Présentation

  • : les délices d'Hélène allégés
  • les délices d'Hélène allégés
  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
  • Contact

Mon blog principal

Venez également visiter mon autre blog:
"Les Délices d'Hélène"
Cliquez sur la bannière!

Recherche

Liens utiles

Recettes de cuisine 

Compteur de visiteurs en lignes