Ca y est le beau temps est enfin revenu. Voici une recette toute simple qui se prépare donc à la dernière minute pour profiter au maximum de sa chaise longue. On peut consommer le concombre sans remords puisqu'il est très léger en calories (seulement 14 calories pour 100g)
Pour 4 personnes
- 1 concombre
- 200g de saumon
- 1 cuil. à café d'huile d'olive
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche à 15% MG
- sel et poivre
Eplucher le concombre. Le laver sous l'eau courante.
Le couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines à l'aide d'une petite cuillère puis le passer sous l'eau courante. Le couper en tronçons de 5 cm de longueur.
Placer le saumon, la crème fraîche, l'huile d'olive, sel et poivre dans le bol d'un robot miweur. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Garnir chaque morceau de concombre d'une partie de cette crème. Servir frais.
Imprimer la recette
/image%2F1046398%2F20140917%2Fob_dcd36e_avatar-blog-1031772019-tmpphp4jc2de.jpg){kind=avatar}
