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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 15:49

Voici une salade très colorée, toute en légereté.

Pour 4 personnes

4 points par personne


Pour la salade:

  • 4 petites pommes de terre
  • 4 tomates
  • 200g de bacon
  • 8 cornichons
  • 2 oeufs
  • 1/2 salade

Pour la sauce:

  • 100g de fromage blanc 0%
  • 2cuil. à café de mayonnaise allégée
  • le jus d'un demi citron
  • sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.


Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en alumettes et les cornichons en lamelles. Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.

Cuire les oeufs durs.


Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.

Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi oeuf dur.

Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.

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Published by helene06
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commentaires

Bérangère 09/04/2010 10:06


J'ai déjà réalisé cette recette et elle est vraiment très bonne. Je viens de reprendre le régime et je vais utiliser tes recettes. Quand je les publierai, je mettrai un lien vers ton blog. Merci et
bises.


Lihan 30/07/2009 07:48

Une très jolie salade, tout en fraîcheur et en légèreté, miam! Un délice pour l'été ^o^/

loulou 29/07/2009 21:13

quand j'ai vu la recette je me suis tiens tiens ca doit etre encore helene qui a frappé avec une recette allégée et super tentante !! et bien ca n'a pas loupé !! bisous

elsa 29/07/2009 21:08

salade gourmande et régime, super ! merci !

stellla ( Iza) 29/07/2009 20:26

une salade pleine de saveur et de légèreté, allez hop je copie...
bz

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