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2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 18:00

Une petite recette de saison remise au goût du jour... Et en plus peu calorique!

Pour 4 personnes
2 points par personne
  • 10 cerneaux de noix (ou noix de cajou)
  • 3 pommes pink lady (ou granny)
  • 250g de betteraves cuites
  • 4 cuil. à café d'huile de noix
  • le jus d'1/2 citron
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette (facultatif)
  • de la salade verte
  • du sel fin au herbes Le Guérandais
  • poivre

Hacher les noix. Détailler les pommes et les betteraves en dés. Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer.

Laver et essorer la salade. Dresser les assiettes en commançant par la salade verte, ajouter les betteraves, puis les pommes.

Répartir la sauce dans les assiettes et saupoudrer de noix hachées.

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Published by helene06
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commentaires

Mathilde 21/01/2010 22:02


Quelle bonne idée de proposer une recette à base de betterave et ccompagnée de pommes grany, je n'y aurais jamais penser. A tester...


sam's cook 03/11/2009 20:35


j'adore ça les salades de betteraves et avec le croquant des noix, ce doit être quelques chose


annette 03/10/2009 16:59


Cette petite salade e parait très sympa,je vais la tester.
Merçi,bisous.


mariellen 03/10/2009 01:11


Bonsoir Hélène, ta salade est délicieuse ...
dis-moi pourrais-tu m'informer de la façon dont tu procèdes pour présenter une photo et la recette en cliquant dessus ?
merci et très bonne nuit ... mariellen


Lihan 02/10/2009 21:53


Une délicieuse petite salade qui me fait envie


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  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
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