Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 15:40

galette de poulet façon burger et salsa de tomates

 

Voici une adaptation allégée et revisitée du hamburger classique avec cette galette de poulet mixé avec de l'ail, de l'oignon, des fines herbes, des tomates confites à l'huile d'olive et du pesto, pour plus de saveurs.

Le tout, accompagné d'une salsa de tomate au citron vert et à la coriandre....

Hmmmm un vrai délice, pour très peu de calories, bref, parfait !

 

Pour 2 personnes

  • 2 petits pains ronds complets 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 cuil. à soupe de pesto Génois
  • 2 cuil. à soupe d'herbes fraîches mélangées (basilic et ciboulette)
  • 300g de poulet
  • 5 pétales de tomates séchées
  • 1 cuil. à café d'huile d'olive
  • quelques feuilles de salade verte
Pour la salsa de tomates
  • 250g de tomates cerises
  • 1 citron vert
  • 1 cuil. à soupe de coriandre hachée
  • une pointe de couteau de piment de Cayenne
  • sel et poivre
 
Peler et couper l'oignon grossièrement, hacher finement l'ail. Placer les ingrédients suivants dans le mixeur: le poulet, l'oignon, l'ail, le pesto, le basilic et la ciboulette, les pétales de tomates séchées, sel et poivre. Mixer le tout. Couvrir et placer au frais 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la salsa de tomates: couper les tomates cerises 4. Récupérer le zeste et le jus du citron vert. Dans un saladier, mélanger ensemble les tomates, le zeste et le jus de citron, la coriandre hachée, sel et poivre. Réserver.
Former 2 galettes avec la chair de poulet. Badigeonner d'huile d'olive et faire cuire sous le grill du four ou au barbecue pendant 3 à 4 minutes, de chaque côté.
Couper les pains en 2 et servir chaque burger avec la salsa de tomates et des feuilles de salade verte.
galette de poulet façon burger et salsa de tomates (1)

 

Partager cet article

Repost 0
Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Hélène 06/08/2011 21:47


Je viens de faire votre recette, avec des tomates du jardins et des buns fait maison. Juste excellent, mon chéri a lui aussi adoré !


helene06 02/09/2011 21:08



ravie que ça t'ai plu!



lilousine 31/07/2011 02:34


une très belle recette...♥


Djanisse 24/06/2011 18:33


Miam, ta photo donne super envie !


Nuage de Lait 07/06/2011 10:30


Merci pour cette délicieuse recette de burger revisité
bises
jojo


clau 06/06/2011 21:33


voilà encore une bonne recette.......


Présentation

  • : les délices d'Hélène allégés
  • les délices d'Hélène allégés
  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
  • Contact

Mon blog principal

Venez également visiter mon autre blog:
"Les Délices d'Hélène"
Cliquez sur la bannière!

Recherche

Liens utiles

Recettes de cuisine 

Compteur de visiteurs en lignes