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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 11:30

lasagnes légères

 
Voici la recette que vous avez choisi de me faire tester la semaine dernière et encore une fois, il s'agit d'une belle recette savoureuse et surtout sans complexes puisque cette version allégée de lasagnes ne vous coûtera que 340kcal par personne, c'est pas le top ça? Pour un repas équilibré, accompagnez ces lasagnes d'une petite salade verte et terminez par un kiwi en dessert par exemple.
 
Pour 8 personnes
  • 200g de feuilles de lasagnes (précuites au besoin)
  • sel et poivre
Pour la sauce à la viande
  • 2 aubergines pelées (facultatif) et coupées en dés
  • 2 oignons rouges hachées
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 300ml de bouillon de légumes
  • 4 cuil. à soupe de vin rouge
  • 500g de steack haché de boeuf à 5% de MG
  • 800g de tomates concassées en boîte
Pour la sauce au fromage
  • 3 blancs d'oeufs
  • 250g de ricotta
  • 175ml de lait écrémé
  • 6 cuil. à soupe de parmesan râpé
lasagnes légères (1)
 
Pour la sauce à la viande, faire cuire 5 minutes à feu vif les aubergines, les oignons, l'ail, le bouillon et le vin dans une grande casserole antiadhésive, à couvert. Retirer le couvercle et faire cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide (prolonger si besoin la cuisson). Retirer du feu, laisser tiédir puis mixer la préparation.
 
Faire dorer le steack haché dans une poêle antiadhésive, jeter la graisse fondue. Ajouter la préparation mixée et les tomates, puis assaisonner. Faire cuire à découvert, à feu vif, pendant 10 minutes pour faire épaissir la sauce.
 
Pour la sauce au fromage, fouetter les blancs d'oeufs et la ricotta, puis incorporer le lait et 4 cuil. à soupe de parmesan. Saler et poivrer.
 
Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce à la viande, une couche de lasagnes puis une couche de sauce au fromage. Recommencer en terminant par la sauce au fromage. Saupoudrer du reste de parmesan. Faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé th.180°C.
 
 
 

 

Et pour voir toutes les autres recettes pour lesquelles vous avez déjà voté, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

sab 22/03/2011 17:52


elles sont bonnes et legeres..merveilleux


CarO' 21/03/2011 22:01


Elles m'ont l'air délicieuses et si, en plus, c'est allégé.... Mon fils adore mes lasagnes aussi, mais j'essaierai ta version, merci Hélène !!!
Bizz
CarO'


llysa 21/03/2011 21:03


elles sont superbes tes lasagnes! bravo Héléne merci pour le partage bisous


Vicoquette 21/03/2011 20:46


Génial comme recette!


axoulle 21/03/2011 16:54


hum les bonne lasagne bravo


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