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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 08:00

soupe d'agrumes à la cannelle, pistache et pignons (2)

J'ai repéré cette recette chez ChefNini et j'avais envie de vous la faire découvrir. C'est frais et très léger. On a adoré et sans culpabiliser en plus, c'est pas top?

Pour 2 personnes

  • 1 pamplemousse
  • 1 citron vert
  • 3 oranges sanguines (ou à jus)
  • 1 fève tonka
  • cannelle en poudre
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • quelques pistaches non salées
  • quelques pignons de pin
  • quelques zeste de citron vert ou jaune pour la décoration

Presser le jus de citron vert et le verser dans une casserole. Ajouter le miel, le sucre, quelques pincées de cannelle et la fève tonka.

Peler les oranges et le pamplemousse et récupérer les suprêmes. Les répartir dans 2 assiettes. Récupérer le jus des fruits en les pressant au dessus de la casserole  puis porter à frémissement. Verser ce jus sur les assiettes puis laisser complètement refroidir au réfrigérateur.

Au moment de servir, faire dorer les pignons de pin dans une casserole à sec puis les concasser. Concasser les pistaches. Parsemer sur la soupe de fruits les pistaches, les pignons de pin et les zestes. Servir bien frais.

soupe d'agrumes à la cannelle, pistache et pignons (1)

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Published by helene06
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commentaires

sucre en poudre 08/09/2012 14:30

tout ce que j'aime!
iza:)

lou 30/08/2012 06:03

j'ai publié l'une de tes recettes sur mon blog, un dessert bien délicieux! bonne journée,
LOU

Epices & Moi 29/08/2012 20:37

Que du bonheur dans cette assiette ! Saveurs, couleurs, vitamines et appétissant ;-)
Bisous, une belle soirée !

Pommes Speculoos 29/08/2012 15:37

Miam! Un dessert que l'on peut manger sans complexe... et en plus une soupe, c'est assez original!

choupette82 29/08/2012 15:01

Très bonne idée cette soupe de fruits ! bises :)

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  • : Suite au succès de mon tout premier blog (http://delicesdhelene.over-blog.com/), j'ai décidé d'en consacrer un à l'univers de la minceur.
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