SALADE DE PATES A LA ROQUETTE, NOIX ET ROQUEFORT (WW)

Même au régime, j'adore cuisiner et trouver de nouvelles idées pour me faire plaisir.

Alors je pioche mes idées dans les bouquins, les magasines et aussi sur le net. Cette recette a été trouvée sur le site de Weight Watchers.

Pour 4 personnes

8SP/personne

• 180g de pâtes crûes
• 1 salade roquette
• 16 tomates cerise coupées en 2
• 50g de fromage bleu émietté
• 6 noix, grillées à sec dans une poêle
• 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• ciboulette

Cuire les pâtes dans l'eau salée comme indiqué sur l'emballage. Prélever 1 cuil. à soupe d'eau de cuisson pour préparer la sauce. Égoutter les pâtes et les mettre dans un grand saladier.

Ajouter immédiatement la roquette dans les pâtes égouttées et bien mélanger. Couvrir le bol et réserver.

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant dans un petit bol, le vinaigre, l'huile,la cuil. à soupe d'eau de cuisson, un peu de sel et de poivre et réserver.

Ajouter les tomates et la ciboulette dans la salade. Verser la sauce dessus et bien mélanger. Parsemer de fromage bleu et de noix grillées. Servir immédiatement

Pour celles et ceux qui suivent la méthode Weight Watchers, voici une idée de menu pour 10SP:

- Suprêmes de pamplemousse (0sp)

- Salade de pâtes, roquette, tomates, bleu et noix (8sp)

- une faisselle et 1 cuil. à café de sucre (2sp)