FILET DE POISSON ALLEGE

Le poisson accompagné d'une sauce à la crème, c'est excellent, mais c'est bien souvent trop calorique... Voici donc une alternative aux calories... Et en plus c'est très bon!

Pour 2 personnes

• 2 filets de poisson blanc
• 10cl de crème liquide 5% MG
• 1/2 cuil. à café de fond de poisson
• 1/2 cuil. à café de Maïzena
• 6 gros champignons de Paris
• sel et poivre
• huile d'olive

Emincer les champignons. Dans une poêle, verser une cuil. à soupe d'huile d'olive, faire revenir les champignons jusqu'à ce que l'eau se soit évaporé. Verser dans une assiette à part.

Dans la même poêle, faire revenir les filets de poisson.

Dans un bol, mélanger ensemble la Maïzena et le fond de poisson avec une cuil. à soupe d'eau. Verser dans la poêle avec le poisson, rajouter les champignons puis la crème, mélanger. Saler et poivrer.

Disposer sur des assiettes, accompagner de riz.

Imprimer la recette

Comments

[valerie]

encore une recette qui me fait de l'oeil. Comme je me suis remise à wet tres sérieusement, ça tombe bien. J'ai calculer les ProsPoints ça fait 4 PP par personne.Merci helene

[Nathalie]

bonjours voila j'aimerai savoir c'est quoi le fond de poisson ??

[helene06]

tu le trouves au rayon aide culinaire, à côté du fond de veau et autre fond (volaille, rôti), c'est une poudre déshydratée qui parfume les plats.

[Magalie]

mmmh, je note.

[didoo]

merci Hélène, avec les champi j'ai rajouté de la julienne de légumes, c'était excellent. Merci encore pour ta recette.

[didoo]

bonjour,
je m'en vais faire la recette, tu la mets quand la crème ?
merci
bonne continuation

[helene06]

toutes mes excuses, il faut rajouter la crème au dernier moment avec les champignons, je vais de ce pas aller rectifier la recette.