SOUPE DE FRAISES AU BASILIC

Quand il fait chaud, on a envie de fraîcheur et de légereté. On déteste faire tourner son four pendant des heures et cette recette est donc tout à fait appropriée. Servez-là bien fraîche après plusieurs heures passées au réfrigérateur. Et en plus, aucun souci pour la ligne!

Pour 2 personnes

• 250g de fraises
• 6 à 8 feuilles de basilic en fonction de leur taille
• 1 cuil. à soupe de sucre (facultatif)
• 10cl d'eau

Equeuter les fraises, les couper grossièrement et les verser dans le blender avec les feuilles de basilic lavées. Mixer un coup puis ajouter progressivement l'eau, jusqu'à la consistance désirée, ainsi que le sucre. Rectifier l'assaisonnement en fonction de la mâturité des fraises.

Comments

[Vicoquette]

J'ai goûté une soupe de fraises cet été dans un restau... que c'était bon!!!!

[Titoulematou]

MIAM

[Jacre]

très bon et très rafraîchissant...

[lustine]

j'adore!!!!!!

[theresedu21]

bonjour, problème où pas sur votre recette 1 cuil. à soupe de fraise?????? où alors du sucre ?

[helene06]

oui c'est une erreur rectifiée, c'est ça de taper trop vite!