SPAGHETTIS AU PESTO ROSSO

Ce plat de pâtes au pesto rosso a le mérite de se réaliser en seulement 10 minutes top chrono. Vous mettez vos pâtes complètes à cuire dans de l'eau et pendant ce temps, vous réalisez un délicieux pesto rouge.
De plus les pâtes au blé complet sont 2 fois plus riches en fibres et plus rassasiantes, n'hésitez pas! Vous avez là un plat à réaliser en quelques minutes et extrêmement appétissant, tout en restant léger.

Pour 3 à 4 personnes

• 250g de spaghettis au blé complet
• 250g de pulpe de tomates
• 1/2 cuil. à café d'ail en poudre
• 3 cuil. à soupe de basilic ciselé (pensez au surgelé)
• 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
• 2 cuil. à soupe de pignons de pin
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
• sel et poivre

Faire cuire les spaghettis à l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes) puis les égoutter.

Pendant ce temps, préparer le pesto rosso: mixer ensemble la pulpe de tomates avec l'ail, le basilic et les pignons de pin. Ajouter ensuite l'huile d'olive, le vinaigre, le parmesan. Saler et poivrer et redonner un coup de mixeur. Réserver.

Servir les pâtes avec le pesto rosso et saupoudrer d'un peu de parmesan râpé (facultatif).

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Comments

[MP Cuisine]

Huuum, j'adoore !! Et en plus, si c'est allégé, c'est super !!

Je découvre ton blog, il est vraiment sympa !! J'aime beaucoup

[Nuage de Lait]

miam, un plat qui a toute mon approbation
bises
jojo

[Miss Tablier]

Elles ont l'air délicieuses tes pâtes, ta photo donne terriblement envie - et pourtant, malgré le fait que ce soit souvent délicieux, je trouve qu'il n'est pas évident de rendre justice en photo à
un plat de pâtes... de mon côté, la photo n'a jamais été aussi belle que la recette ;)
Bisous

[stellla]

merci pour cette recette légère de pesto car souvent rempli d'huile ds le commerce.
je note
merci pour le partagge
bz

[patou]

Hummm un vrai régal
Patou